Le scarpe di Salvatore Ferragamo ispirano i pasticceri
29.04.2025 32898

Le scarpe di Salvatore Ferragamo ispirano i pasticceri

I pasticceri italiani hanno creato delle torte che sono copie esatte di sei leggendari paia di scarpe provenienti dagli archivi del maestro italiano "Calzolaio delle star" Salvatore Ferragamo. Sono stati presentati al ristorante 10_11 dell'hotel milanese Portrait Milano, parte della società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo.

La dolce collezione di sei squisite torte è stata creata dal pasticcere Cesare Murzilli, che l'ha chiamata Cake Couture. Ogni torta è un grande omaggio ai design senza tempo e alle idee innovative di Salvatore Ferragamo dagli anni '30 agli anni '50. Tutti i modelli di scarpe sono oggi conservati al Museo Ferragamo di Firenze.

Ogni torta, il cui nome originale rimanda a un modello di scarpa d'archivio, riflette l'essenza di ogni paio:

Dama – ispirata al modello di scarpa Dama creato nel 1938. Una torta classica, delicata e leggera, ricoperta a mano con una vivace glassa al cioccolato, che richiama il costume di Arlecchino, personaggio della Commedia dell'Arte italiana. La torta riflette le sperimentazioni di Salvatore Ferragamo con la pelle colorata.

Rainbow- il celebre modello di sandali "Rainbow" - simbolo delle sperimentazioni innovative e audaci degli anni '1930, con tacco massiccio e plateau in sughero nei colori dell'arcobaleno, creati per Judy Garland, la star-attrice e cantante americana. Ispirate alla canzone Over the Rainbow del film Il mago di Oz, queste scarpe incredibilmente luminose sono state reinterpretate dal pasticcere come una torta giocosa e festosa, composta da strati multicolori.

Avanguardie – il nome riflette appieno l'approccio avanguardistico di Salvatore Ferragamo alla creazione di scarpe con zeppa in legno dipinto, ed è perfettamente adatto alla torta alla crema Pastiera, un omaggio alle radici campana dello stilista.

Damigella - Ispirata agli eleganti stivaletti Damigella con ricami dorati creati nel 1957 per Sophia Loren, questa torta, splendida all'esterno e squisita all'interno, combina armoniosamente le diverse consistenze del cacao e del caffè.

Realizzati nel 1930 con pittura e ricamo su pelle dorata, i gioielli Argo rappresentano la quintessenza della meticolosa lavorazione artigianale, e le diverse texture di questo capolavoro di arte dolciaria ne sono una chiara testimonianza.

Iride – l'utilizzo del pizzo di Tavarnelle toscano per creare pantofole leggerissime fu rivoluzionario negli anni '1930. La sua intricata lavorazione a pizzo fu emulata dai pasticceri nella torta Iride, con le sue delicate note di crema allo zabaione.

I pasticceri italiani hanno creato delle torte che sono copie esatte di sei leggendari paia di scarpe provenienti dagli archivi del maestro italiano "Calzolaio delle star" Salvatore Ferragamo. Sono stati presentati al ristorante 10_11 dell'hotel Milano…
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