Le scarpe di Salvatore Ferragamo ispirano i pasticceri

I pasticceri italiani hanno creato delle torte che sono copie esatte di sei leggendari paia di scarpe provenienti dagli archivi del maestro italiano "Calzolaio delle star" Salvatore Ferragamo. Sono stati presentati al ristorante 10_11 dell'hotel milanese Portrait Milano, parte della società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo.

La dolce collezione di sei squisite torte è stata creata dal pasticcere Cesare Murzilli, che l'ha chiamata Cake Couture. Ogni torta è un grande omaggio ai design senza tempo e alle idee innovative di Salvatore Ferragamo dagli anni '30 agli anni '50. Tutti i modelli di scarpe sono oggi conservati al Museo Ferragamo di Firenze.

Ogni torta, il cui nome originale rimanda a un modello di scarpa d'archivio, riflette l'essenza di ogni paio:

Dama – ispirato al modello di scarpa Dama creato nel 1938. Un dolce classico, delicato e arioso, ricoperto a mano con una glassa al cioccolato brillante, che ricorda il costume di Arlecchino, personaggio della commedia dell'arte italiana. La torta riflette gli esperimenti di Salvatore Ferragamo con la pelle colorata.

Rainbow- il celebre modello di sandali "Rainbow" - simbolo delle sperimentazioni innovative e audaci degli anni '1930, con tacco massiccio e plateau in sughero nei colori dell'arcobaleno, creati per Judy Garland, la star-attrice e cantante americana. Ispirate alla canzone Over the Rainbow del film Il mago di Oz, queste scarpe incredibilmente luminose sono state reinterpretate dal pasticcere come una torta giocosa e festosa, composta da strati multicolori.

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Avanguard - il nome riflette fedelmente l'approccio avanguardistico di Salvatore Ferragamo nel creare scarpe con zeppa in legno dipinto, ed è molto adatto alla Pastiera, un dolce alla crema che richiama le radici campane dello stilista.

Damigella - Ispirata agli eleganti stivaletti Damigella con ricami dorati creati nel 1957 per Sophia Loren, questa torta, splendida all'esterno e squisita all'interno, unisce armoniosamente le diverse consistenze del cacao e del caffè.

Argo - un paio creato nel 1930 utilizzando pittura e ricamo su pelle dorata, vera e propria incarnazione del minuzioso lavoro manuale, e le varie texture di questo capolavoro dell'arte dolciaria ne sono un esempio.

Io cavalco - L'uso del pizzo toscano di Tavarnelle per creare scarpe leggerissime fu rivoluzionario negli anni '1930. La loro complessa legatura è stata ripresa dai pasticceri nella torta Iride con delicate note di crema allo zabaione.